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Des différends sont susceptibles de survenir à tous les stades de la vie d’un hôtel, de l’achat d’un terrain, ou d’un bien immobilier ou de l’investissement dans celui-ci, à la construction ou à la rénovation d’un complexe, en passant par la gestion et l’exploitation des opérations.
Philippe GAUGUIER, associé In Extenso TCH est interviewé par RFI dans le cadre du Grand Reportage "Paris en mal de touristes étrangers". Il explique en quoi l'état d'urgence amplifie la crise hôtelière (à écouter 6'20'').Ecouter le reportage
La question nous est souvent posée de savoir, à l’occasion de l’acquisition des murs et du fonds d’un hôtel, si les deux doivent être logés dans une même structure ou s’il y a un avantage fiscal à constituer une société ad hoc, distincte de celle exploitant l’hôtel, pour détenir les murs.
Phénomène récent, le crowdfunding (littéralement « financement par la foule ») ou financement participatif consiste, pour une entreprise, à faire financer ses projets par un grand nombre de personnes.
A une époque où les jeunes salariés sont de plus en plus exigeants dans l’usage qui est fait de leur temps, comment les engager dans un secteur traditionnellement régi par une culture de la hiérarchie ?
Longtemps, les politiques de développement durable dans l’hôtellerie n’ont été perçues des clients que par les panonceaux demandant de réutiliser les serviettes pendant la durée du séjour ! Les menus ont progressivement vu apparaître des indications de plats avec ingrédients bio et/ou locaux.
