NOS EXPERTS TOURISME, CULTURE, HOTELLERIE

Philippe Gauguier est Associé d’In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie depuis 2001.
Issue d’une formation d’école hôtelière, et doté d’une solide expérience dans les différents départements d’un hôtel, il a participé au développement d’une chaîne hôtelière française, avant de se dédier au conseil. Au-delà de l’hôtellerie, qui reste son terrain de prédilection, il intervient dans les différentes phases de développement des composantes du tourisme, que ce soit le tourisme de santé (thermalisme, thalassothérapie ou encore le SPA), le golf, le casino et enfin le tourisme d’affaires. D’un métier d’étude de marché, il a vite évolué vers une expertise d’évaluation de patrimoines, en qualité de membre de la RICS.

Il développe des conférences périodiques (Tendances de l’Hôtellerie) en France et au Maroc, et intervient sur des cours dans les grandes écoles de commerces.

Olivier Petit est Associé d’In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie depuis 2001.
Il intervient auprès d’acteurs publics et privés pour des missions de conseil dans le champ du tourisme et de l’hôtellerie. Son expertise est reconnue au niveau international, notamment en matière d’études stratégiques de développement touristique : analyses d’opportunités pour la création d’équipements structurants, études de marché et de faisabilité pour des groupes privés, analyse de positionnement pour des destinations, assistance à la création et à la mise en œuvre de dispositifs d’aides publiques, montage d’opérations.
Il développe des conférences périodiques (Tendances de l’Hôtellerie) en France, et intervient sur des cours dans les grandes écoles de commerces.

Il est titulaire d’une formation généraliste à Skéma (ex. CERAM Business School)

Dominique Lecea est directeur des activités de conseil en Tourisme et Culture au sein d’In Extenso Tourisme Culture et Hôtellerie. Il intervient sur les missions de définition de stratégies de développement dans les domaines du tourisme, des loisirs et des territoires et sur des missions de faisabilité de projets. Il est également spécialisé des questions d’organisation et de gestion et maîtrise parfaitement les circuits aval de la filière tourisme relatifs à la mise en communication et mise en marché de sites et produits touristiques, ainsi que leur exploitation.

Depuis 2007, il est directeur pédagogique du Master 2 managements Hôtellerie Tourisme à l’Institut des Sciences de l’Entreprise et du Management (ISEM) de l’Université de Montpellier.

Julien est spécialisé dans les évaluations d’actifs hôteliers et immobilier. Son expertise est reconnue en matière d’analyse financière (modélisation) et due diligences d’acquisition pour des actifs hôteliers, immobiliers, commerciaux ou mixed-use. Il est intervenu à plusieurs reprises auprès de porteurs de projets, pour des missions d’assistance à recherche d’opérateurs et/ou d’investisseurs. Il dispose également d’une expertise reconnue en matière d’études de marché et de faisabilité. Julien a notamment effectué un grand nombre de missions en France (Paris, Alpes, Côte d’Azur) et à l’étranger (Europe de l’Est, Afrique) pour des projets hôteliers intégrant une dimension loisirs.

Il est diplômé de l’ESSEC (Cornell University, Spécialisation Finance Immobilière).

Samuel Couteleau est consultant en hôtellerie et tourisme depuis 2001. Il intervient auprès d’acteurs publics et privés, principalement pour des missions d’études de marchés et des réflexions stratégiques dans le champ de l’immobilier touristique : hôtels, résidences de tourisme, casinos, spas, centres de congrès, etc. Il pilote les travaux de recherche et développement d’In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie relatifs au suivi de l’offre d’hébergements touristiques (base de données, analyses thématiques) et a développé une expertise reconnue sur le marché des résidences de tourisme. Responsable du bureau In Extenso Tourisme, Culture & Hôtellerie de Nantes, il a une bonne connaissance des territoires du Grand Ouest mais intervient aussi dans le reste de la France, au Maroc ou encore dans les territoires d’outre-mer.

Il est diplômé du CETIA (Toulouse II).

Anne Ravard intègre l’agence In Extenso TCH en 2007, où elle mène des missions de conseil et d’accompagnement dans la culture et le tourisme culturel. De 2009 à 2011, elle est chargée de production des expositions temporaires au musée du quai Branly. Elle est spécialisée en stratégie, organisation et économie de la culture. Elle intervient sur la définition de schémas de développement, la pré-programmation d’équipements de création ou de diffusion et sur des missions de réorganisation d’établissements culturels.

Elle est diplômée d’HEC PARIS et d’une licence d’Histoire de l’Art de l’université Lille III. Elle enseigne à l’Université de Bretagne Sud de Lorient, et est Présidente de l’association professionnelle culture & management.

Avec 17 années d’expérience dans le conseil spécialisé dans les domaines du tourisme, des loisirs, du sport et de la culture, Matthieu LÉVY a développé une expertise spécifique en matière de stratégies territoriales de développement touristique et de loisir.

Il apporte également son savoir-faire aux projets touristiques et cela à toutes les étapes de leur définition.

Cette double approche de stratégie territoriale et de projet opérationnel lui permet de parfaitement maîtriser l’ensemble de la chaîne de production et de commercialisation touristique.

Il est diplômé de Sciences Po Paris - Cycle Supérieur de Spécialisation en Aménagement et Urbanisme et de l'Institut d'Études Politiques de Lille.

Après une expérience au Musée national du Moyen-Âge de Cluny, Chloé Leonetti a rejoint In Extenso TCH en 2004 où elle mène des projets de création et de développement d’équipements culturels ou touristiques, de leur conception à leur mise en œuvre. Elle a défini et/ou programmé des équipements spécialisés dans les diverses filières de la culture, des loisirs et du tourisme (musées, sites patrimoniaux, parcs animaliers, OT…) et intervient par ailleurs sur des stratégies patrimoniales de territoires.

Elle est diplômée d’un DEA d’Histoire de l’Art de l’Université de Nanterre, et d’un DESS direction de projet culturel de la Sorbonne. Elle est titulaire de la qualification « programmiste » et enseigne à la Sorbonne – Paris 4.

Après avoir travaillé comme analyste financier et marketing au sein de grands groupes du tourisme et de l’hôtellerie, Sacha Fournier a rejoint In Extenso TCH en 2005 où il intervient comme expert économique sur l’établissement de budgets prévisionnels et des retombées économiques d’opérations culturelles et touristiques, ainsi que sur l’optimisation de la gestion d’équipements culturels et touristiques. Il est notamment expert du secteur des hébergements touristiques. Il se charge par ailleurs des activités de conseil à l’international d’In Extenso TCH – Planeth.

Il est diplômé de l’ESSEC (Ecole Supérieure des Sciences Economiques et Commerciales).

Michelle Fawcett a plus de 18 ans d’expérience dans l’industrie hôtelière dont 8 ans au sein de cabinets d’études spécialisées en développement hôtelier et touristique.
Ses expertises couvrent les hébergements touristiques (hôtels, résidences, etc.), mais aussi les restaurants, les stations de ski, les spas, les golfs, les casinos ou encore les équipements d’affaires. Elle intervient régulièrement pour des missions d’audit, d’évaluation de patrimoines, d’études de faisabilité ou d’accompagnement stratégique pour des acteurs privés et des collectivités publiques. Basée à Cannes, elle a une bonne connaissance des territoires du Sud-Est mais intervient aussi dans le reste de la France et à l’International (Europe du Nord, Europe de l’Est et Afrique du Nord).

Elle intervient dans les cours de SKEMA Business School, Sophia-Antipolis, et est titulaire d’un MBA en gestion hôtelière de l’IMHI – ESSEC – Cornell University.

Thierry est senior-manager au sein de l’équipe In Extenso TCH depuis 2006. De formation hôtelière et touristique, il a participé à de nombreuses missions d’étude et de conseil depuis 25 ans, au sein de plusieurs grands cabinets spécialisés. Il intervient, tant en France (métropole et territoires d’outre-mer) qu’à l’étranger (Europe, Afrique du Nord et Sub-saharienne, Moyen-Orient) sur des missions d’étude de marché et de faisabilité, d’évaluation d’actifs, de stratégies de développement touristique et hôtelier, de définition de concept, d’analyse prospective, … Il a également géré et développé, pendant plus de 15 ans, un observatoire statistique annuel des ratios de gestion dans l’hôtellerie. Par ailleurs, il rédige régulièrement des articles, notamment pour la revue Espaces.

Thierry est diplômé de l’Ecole Nationale de Commerce (ENC Bessières – Paris) et de l’Institut de Recherche et d’Etudes Supérieures du Tourisme (IREST – Paris 1 Panthéon-Sorbonne).

Florent DANIEL est consultant en hôtellerie et tourisme depuis 2001. Il intervient auprès d’acteurs publics et privés, principalement pour des missions d’études de marchés et des réflexions stratégiques dans le champ de l’immobilier touristique : hôtels, résidences de tourisme, thalassothérapie, spas, centres de congrès, etc. Il a accompagné de nombreuses collectivités dans la réalisation d’étude stratégique sur le développement de leur parc en hébergement touristique : Grenoble, Le Havre, Rennes, Toulouse, etc. Il a développé de nombreux outils de suivi du marché hôtelier. Ayant développé le premier observatoire de la thalassothérapie en France, il est un très bon connaisseur du secteur. Basé à Nantes, il dispose d’une solide connaissance des marchés du Grand Ouest. Il intervient également partout en France ainsi qu’en Afrique et dans les territoires d’outre-mer.

Issu d’une filière générale, il est passé par l’école hôtelière de Quimper avant de reprendre des études universitaires. Il est diplômé de l’ESTHUA (Angers).

Après plusieurs expériences consacrées aux problématiques de valorisation touristiques des patrimoines, Marjorie Lelandais a  travaillé près de cinq ans en tant que responsable du développement des publics et de la stratégie marketing au sein de grands musées parisiens. Elle rejoint In Extenso TCH en 2019 en qualité de consultante Tourisme et Culture.

Elle est diplômée de l'Université Sorbonne - La Nouvelle (Master 2  Tourisme culturel et territoires : ingénierie de projets) 

Grégory Fortems a rejoint In Extenso TCH en  avril 2015. Il intervient sur de nombreuses missions dans le domaine de l’immobilier touristique et hôtelier en France et à l’étranger. Ses années d’expériences, combinées entre postes opérationnels et fonctionnels, lui ont permis d’affirmer son expertise dans le domaine des études de marché et des réflexions stratégiques, pour des collectivités ou des opérateurs privés. Son champ d’intervention couvre l’hôtellerie, les résidences de tourisme, les équipements d’affaires et les casinos, ainsi que les stratégies de territoires en matière de développement touristique et d’hébergements.

Il est diplômé de la SKEMA Business School.

Amélie Lapi est consultante chez In Extenso TCH depuis 2006. Après un cursus d’école hôtelière, elle s’est très rapidement tournée vers les métiers du Conseil. Elle intervient principalement sur les problématiques de développement hôtelier mais également d’autres sujets tels que les équipements d’affaires ou encore de bien-être, en réalisant des études de marché et de faisabilité. Elle travaille aussi bien pour le secteur public que privé, en France et à l’Etranger sur des zones telles que le Maroc ou la Russie.

Elle est titulaire d’un Master en Management de l’Ecole de Savignac.

Chloé Le Roy a rejoint In Extenso TCH après avoir travaillé pendant trois ans en tant que consultante au sein de la Société en Aménagement et en Développement Local (SADL). Titulaire d’un master en Aménagement, Urbanisme et Développement Territorial, elle intervient principalement sur des missions portant sur la valorisation économique et touristique des espaces, la faisabilité d'équipements de type centre d'interprétation, site de visite et d'accueil des publics et le développement patrimonial et culturel des territoires.

Elle est titulaire d'un Master professionnel d’Aménagement, Urbanisme et Développement Territorial Durables, de l'institut d'aménagement, de tourisme et d'urbanisme de Bordeaux III.

Olivier Teme Enama est consultant au sein de l’équipe In Extenso Tourisme, Culture et Hôtellerie depuis Juin 2014 après quelques années en opérationnel dans l’hôtellerie. Il intervient sur des missions d’études de marché et de faisabilité en France et à l’étranger. Son champ d’intervention couvre l’hôtellerie, les résidences de tourisme, ainsi que les équipements d’affaires et de loisirs.

De formation technique, il est diplômé de l’IREST (Panthéon Sorbonne).

Il a rejoint l’équipe d’In Extenso Conseil TCH en 2018 dans le cadre de sa formation universitaire. Il intervient sur des missions d’évaluation d’actifs hôteliers ainsi que d’étude de marché et de faisabilité en France et à l’Etranger. Ses expériences combinées dans les domaines opérationnel et fonctionnel de l’hôtellerie lui ont permis d’affirmer son expertise au sein de ce secteur.

Il est diplômé de l’Institut Paul Bocuse / EM Lyon – MSc Management International de l’Hôtellerie en 2019.

Muséographe et programmiste,  elle apporte à l’équipe son expertise en assistance à maîtrise d’ouvrage, programmation d’équipements culturels et muséographie, ainsi que son expérience en développement commercial, conduite d’études et création d’expositions. 

Diplômée en histoire de l’art, archéologie, muséologie et expo-muséographie, elle a complété son parcours par des formations en collections, programmation et marchés publics. Elle a enseigné la muséographie à l’Ecole Bleue en 2019.

Consultante en ingénierie touristique et culturelle, elle appréhende le développement culturel et touristique des territoires de manière globale, de leur définition stratégique à leur déclinaison opérationnelle en prenant en compte leurs enjeux économiques, sociaux et environnementaux.

Elle intervient principalement sur la définition d’équipements culturels, touristiques et patrimoniaux à l’étude ou existants ainsi que sur l’élaboration de stratégies de développement touristique et de marketing territorial.

Manon intègre l’équipe d’In Extenso TCH en 2019 à la suite de son double cursus Audencia Business School - École du Louvre.

Cécile Noël intègre In Extenso TCH en 2008 où elle intervient sur le développement marketing et commercial de l’agence. Elle est également en charge de la gestion des missions en appui des consultants. Par ailleurs, de par son expertise acquise lors de 3 années passées en agence événementielle, elle collabore ponctuellement sur des études liées à l’événementiel et à l’animation.

Elle est diplômée d’un magistère de Tourisme avec une spécialisation tourisme d’affaires, congrès, événements à l’ESTHUA.

Patricia Gallois intègre In Extenso TCH en 2006 où elle intervient en appui de l’équipe sur le volet administratif des missions. Elle  participe également au développement commercial d’In Extenso TCH.

Elle est diplômée d’un BTS en secrétariat trilingue.

Diplômé d’un Master en économie du développement touristique international, à l’Université Paris 1 Panthéon Sorbonne, Guillaume Jalliffier a bénéficié de plusieurs expériences en Hôtellerie Restauration à des postes opérationnels et supports, comme Responsable F&B et Yield Manager, en France et à l’étranger au sein de Groupes familiaux et internationaux.
Il intègre en 2013 le cabinet Transaxio Hôtel en tant que chargé de mission en transaction hôtelière et pilote depuis début 2015 une équipe de Chargés de Mission Hôtellerie, au travers du département Transaction.