Analyse de l’économat et du circuit achat de l’hôtel Negresco à Nice

L’hôtel Negresco observait un disfonctionnement de l’économat, avec des répercussions sur la qualité du service, en particulier au niveau de la restauration. Dans ce contexte, il souhaitait obtenir une analyse circonstanciée de l’organisation de ce service pour identifier l’origine du disfonctionnement et formaliser des solutions pour pallier définitivement au problème. A l’issue de cette première phase d’audit, il a mandaté IE TCH pour l’accompagner dans la mise en place des procédures d’exploitation de ce cycle.

Etude de marché, de définition et de faisabilité pour des projets hôteliers

Stratégie touristique de la Loire-Atlantique

Le tourisme occupe une place stratégique dans l’économie du Département (près de 26 millions de nuitées) ainsi que dans l’aménagement de ses territoires. Il bénéficie notamment de l’attractivité de sa façade Atlantique et de la ville de Nantes.
Conscient de l’importance stratégique du tourisme, le département de Loire-Atlantique a décidé d’élaborer un nouveau schéma de développement touristique en ciblant notamment l’amélioration de sa notoriété et commercialisation, la qualification de son offre et l’optimisation de sa gouvernance.

Etude de marché, de définition et de faisabilité pour des équipements d’affaires

Valorisation du patrimoine gallo-romain de Périgueux

•  La ville de Périgueux est engagée depuis maintes années dans un projet actif de préservation et de valorisation de son patrimoine antique et médiéval.
• Autour du site musée de Vesunna, en s’appuyant sur les fouilles archéologiques et activités de recherches scientifiques la ville souhaite engager à présent une nouvelle étape de son développement urbain, culturel, patrimonial et touristique.

Schéma Directeur de Développement de l’Hébergement Touristique Marchand du Pays de Rennes

Vaste territoire englobant tout à la fois une métropole de premier plan et un territoire éminemment rural. Le Pays de Rennes – Territoire SCoT – doit faire face à des problématiques diverses. En outre, l’urbanisation liée au développement de l’agglomération rennaise amène à s’interroger sur la stratégie de développement du territoire en matière d’hébergements touristiques marchands.

Dans ce contexte, le Pays de Rennes souhaite se doter d’un outil de référence pour anticiper et accompagner les évolutions en cours de l’hébergement touristique : le Schéma de Développement de l’Hébergement Touristique 2014-2019.

Etude relative aux hébergements touristiques ruraux en Bourgogne

Le Conseil Régional de Bourgogne, assisté par Atout France, a souhaité mener une réflexion en vue de permettre aux élus de disposer d’un outil d’aide à la décision pour redéfinir les modalités d’intervention en faveur des hébergements touristiques en milieu rural. L’étude a pour objectif de mettre en évidence les spécificités de l’hébergement en milieu rural (ensemble de la Bourgogne hors grandes agglomérations) et les enjeux auxquels les opérateurs sont confrontés.

Etude de positionnement congrès de Lille Métropole au niveau national et européen

Le Club Hôtelier de Lille Métropole s’est interrogé sur la position de la destination lilloise sur le marché MICE tant au niveau national, qu’européen. Cette démarche apparaît opportune dans un contexte concurrentiel de plus en plus fort sur le marché des congrès, conférences, conventions et séminaires.

Expertise sur la situation et les besoins de l’hôtellerie indépendante héraultaise

Le département de l’Hérault a mis en place, dans son Schéma Directeur de Développement Touristique 2005 – 2010, un dispositif de soutien à la modernisation et à la qualification des hôtels indépendants. Le secteur hôtelier héraultais a été marqué par une inégalité de niveau de qualité et de compétitivité. Les nouveaux enjeux du secteur hôtelier génèrent des difficultés pour ces structures. Ces facteurs combinés risquent d’impacter le secteur de l’hôtellerie locale, avec pour conséquence la disparition de certains établissements.

Mission d’assistance technique et financière pour le choix du mode de gestion et la passation de délégation de service public de gestion et d’exploitation du centre de congrès de Lyon

Depuis le 1er janvier 2007, et pour une durée de 10 ans, la Cité Centre de Congrès de Lyon est déléguée par la communauté urbaine du Grand Lyon au groupe GL Events sous contrat d’affermage. Ce dernier expirant début 2017, le Grand Lyon a souhaité dresser un bilan de la délégation en cours. En adéquation avec sa stratégie pour développer l’organisation de congrès internationaux, la communauté urbaine a décidé de se pencher sur les différents modes de gestion auxquels elle peut avoir recours pour la futur délégation de service public.